ปกติแล้วเรามักจะได้ยินและคุ้นเคยกับน้ำผึ้ง ที่มีรสชาติหวานหอมและกลมกล่อม สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน แต่ในปัจจุบันเราจะได้ยินคำว่า นมผึ้ง ซึ่งหลายคนก็เคยได้ยินมาบ้างแล้ว แต่บางคนก็ยังไม่เคยได้ยินเลย ดังนั้นวันนี้เรามาทำความรู้จกกับนมผึ้งกันเลยดีกว่า ว่าคืออะไร และทำไมถึงฮิตกัน
นมผึ้งคืออะไร ?
นมผึ้ง หรือ รอยัลเยลลี (Royal Jelly) คือ ผลผลิตที่หลั่งออกมาจากต่อมไฮโปฟาริงจ์ (Hypopharyngeal Gland) ของผึ้งงาน เป็นอาหารของหลักผึ้งนางพญาและตัวอ่อนผึ้งเพื่อช่วยกระตุ้นในการเจริญเติบโต ช่วยให้ผึ้งนางพญาจะมีรูปร่างใหญ่โตและสวยกว่าผึ้งตัวอื่น ๆ และที่สำคัญยังช่วยให้ผึ้งนางพญามีอายุยืนมากกว่าผึ้งงานถึง 20 เท่า และช่วยให้ผึ้งนางพญาสามารถวางไข่เพื่อสืบพันธุ์ได้ประมาณ 2,500 ฟองต่อวันตลอดจนสิ้นอายุขัย ที่ได้ชื่อว่า “นมผึ้ง” นี้ ก็มาจากลักษณะและหน้าที่ของมัน คือมีลักษณะเป็นครีมสีขาวคล้ายนมข้นหวานและใช้เลี้ยงดูตัวอ่อนเช่นเดียวกับนมที่ใช้เลี้ยงทารก หลายคนจึงกันเชื่อว่า นมผึ้งเป็นยาอายุวัฒนะ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยรักษาความเป็นหนุ่มเป็นสาว บรรเทาอาการวัยทอง กระตุ้นระบบภูมิต้านทานร่างกาย ลดความเครียด รักษาอาการนอนไม่หลับ ลดอาการหลงลืม และใช้รักษาโรคอื่น ๆ
ลักษณะของนมผึ้ง
นมผึ้งตามธรรมชาติมีลักษณะเป็นของเหลวข้นหนืดคล้ายครีมสีขาว แต่เมื่อนำมาทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะมีการนำมาผ่านกรรมวิธีที่ทำให้แห้งหรือเป็นเกล็ด อาจมีการนำไปผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง (Honey) หรือเกสรผึ้ง (Bee Pollen) เพื่อนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของนมผึ้ง
- ช่วยต้านการอักเสบ และลดภาวะเครียดออกซิเดชั่น ที่เกิดจากความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระและการต้านออกซิเดชั่นในร่างกาย
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ (Heart Diseases) ได้ด้วย
- ช่วยสมานแผลรวมถึงรักษาอาการอักเสบบนผิวหนัง
- ช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากโปรตีนเฉพาะที่พบในนมผึ้ง ช่วยให้กล้ามเนื้อเรียบบริเวณหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงคลายตัว ทำให้ความดันโลหิตลดลง
- ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด และความไวต่ออินซูลิน โดยนมผึ้งจะช่วยลดความเครียดออกซิเดชั่นและการอักเสบ ทำให้น้ำตาลลดลง
- ช่วยให้สมองแข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งในแง่ที่ช่วยเรื่องความจำ ช่วยลดความเครียดและซึมเศร้า
- ช่วยลดเลือดริ้วรอยแห่งวัย โดยนมผึ้งจะเข้าไปช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนและโปรตีนในชั้นผิวหนัง ซ่อมแซมผิวหนังที่ถูกทำลายจากแสง UV
ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ นมผึ้งยังมีประโยชน์อีกมากมายไม่ว่าจะเป็นช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดภาวะซึมเศร้า ช่วยลดความวิตกกังวล ลดอาการปวดหลังได้อีกด้วย ในปัจจุบันนมผึ้งที่มีจำหน่ายนั้นจะอยู่ในรูปแบบของแคปซูน ทำให้ง่ายต่อการกิน และไม่ต้องกังวลเลยว่าจะหาซื้อนมผึ้งได้จากที่ไหน เพราะสามารถซื้อได้ที่ Lazada มีนมผึ้งหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อเลย